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楼主  发表于: 2018-01-27 16:13

 陕西新娘面

     在陕西省的部分地区有新媳妇婚后三天试刀的风俗。即第三天新娘子要围上围裙,挽起双袖,亲手做饭(擀面切面),以示她在炊事方面的技能。所以,新媳妇的第一顿饭,要在切面上试试刀,亮亮手艺,“试刀”时,动作要干净利索,机要切细切长,和面时,要讲究“三光”,即手光、盆光、和出来的面光,擀出来的面片要薄要匀。新娘子操起切面刀,在案板上,刀儿一下,沙沙作响,一气切完。故有歌谣:“新媳妇会做饭,切的面条真好看,下在锅里团团转,盛在碗里莲花瓣。”新媳妇试刀的面也叫喜面,寓意吉祥喜庆。

    头碗面先敬公婆,以示祝寿;二碗面敬给兄嫂,愿妯娌和睦;接着是给新郎,望情长如丝;最后给新娘自己,象征着勤俭持家,细水长流,日子越过越红火,一生不受穷。
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    1楼  发表于: 2018-01-27 23:07
    讨口彩,希望过上幸福生活。
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    2楼  发表于: 2018-01-28 11:53
    拜读学习谢谢分享
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    3楼  发表于: 2018-01-28 16:25
    拜读了,了解一个,谢谢分享。
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    4楼  发表于: 2018-01-29 14:15
    长知识  
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